わさびの本質を引き出す、 専用おろし板! 寿司職人も愛用。本わさび専用おろし板鋼鮫のプロ仕様。 本わさびが持つわさび本来の辛味と香りを引き出す鋼鮫は、寿司職人をはじめ、プロの料理人からも愛用されている逸品です。 鋼鮫は、わさびの良さを最大限引き出すことを目的とし、老舗わさび屋が考えるわさび本来の味へのこだわりを命題とし開発したおろし板です。わさびはすりおろすことで細胞組織が壊れ、細かくすりおろし空気を含むほどに辛味と風味が増していきます。 これまで食べていた本わさびの辛味・風味を超え、淡雪と表現していただけるような仕上りに驚き、本わさびの持つ本当の魅力をお楽しみいただけます。 【受賞歴】 2020 / OMOTENASHI Selection2020金賞（おもてなしセレクション） 2018 / GOODDESIGNAWARD グッドデザイン2018グッドデザイン賞 2017 / グッドデザインしずおか金賞 2017 / 三島商工会議所ビジコンMステ大賞優秀賞 シリーズ名本わさび専用おろし板鋼鮫 ブランド名伊豆のわさび屋山本食品 メーカー型番v31111 原産国／製造国日本 代表カラーシルバー キッチン用品の素材ステンレス サイズ本体サイズ：縦26.0cm×横11.0cm×厚み0.1cm 　　　　 おろし面：縦13.0cm×横11.0cm 持ち手幅：3.0cm 重量本体重量：160g 付属品　なし ※天然竹はけ及び洗浄用たわしは付属しておりません。 Amazon、楽天市場、メーカー直販サイトでは12,100円で販売されております(2025年2月26日現在) ※新品未使用未開封品ですので、現品（中身）の写真はございません。 万が一、錆び等不具合があった場合は返品をお願い致します。 ※自宅保管品ですので、箱の歪み、熨斗の破れ、折り目等ございます。 ※神経質な方や新品にご理解の無い方はご遠慮下さいませ。 ※完璧なお品をお求めの方は正規店て定価で購入をお勧めします。 ご覧いただき、ありがとうございました。