手研ぎ手順は以下の通りで行いました。 刃の黒幕240→1000→3000→8000→12000→ 天然砥石、鳴滝合砥→小刃付け、大突 オマケに包丁ガードお付けします。 - 刃の長さ: 約13cm - 素材: ピュアステンレス - 刃の形状: 片刃 ご覧いただきありがとうございます。 -------検索用-------- 牛刀 和牛刀 ペティナイフ 三徳 筋引き ガラスキ スライサー 柳刃包丁 出刃包丁 薄刃包丁 刺身包丁 洋包丁 和包丁 貝印 関孫六 旬 堺一文字 堺孝行 正本 杉本 有次 子の日 高鳳 一竿子 木屋 藤次郎 祐成 鍔屋 黒崎優 高村刃物 源泰邦 銀三包丁 本焼包丁 misono グレステン ヘンケルス 實光 刃物 重房 日野浦 水野鍛錬所 ダマスカス 一刀流