藤次郎　柳刃　包丁 TOJIRO PRO 匠 SDモリブデンバナジウム鋼 柳刃 210mm 品番： FD-1621 以下、藤次郎のサイトより <製品について> 刀身には耐摩耗性に優れサビに強いモリブデンバナジウム鋼を採用。職人の手によって丹念に裏すきと鋭角な刃付けを施した本刃付け仕上げです。和庖丁の握り心地を再現した左右非対称ハンドルで、片面にトルネード模様を施し、水や油の付いた手でも滑りにくく、快適な調理をサポートします。丸洗いできる衛生的なオールステンレス製です。 <形状について> 柳刃は刺身を引くための包丁です。刃元(あご)から切っ先まで引き切るように使います。（2000年度グッドデザイン賞受賞） <製品詳細> 刃長：約210mm 全長：約340mm 重量：約130g 刀身材：モリブデンバナジウム鋼 ハンドル材：18-8ステンレス鋼 刃付：片刃（右利き用） 【その他】​​ お客様には、すり替え防止の為、商品の交換、返品はお断りしておりますので、何卒ご了承ください。