ピュリニーの名門、オリヴィエ・ルフレーヴの醸造長を務めていたジャン・マルク・ボワイヨが1985年に設立。ジャンの父親は、「完璧主義」で知られるアンリ・ボワイヨ出身。また母親はピュリニー・モンラッシェを代表するエティエンヌ・ソゼの一人娘。 それにより1991年には、エティエンヌ・ソゼの所有畑の約1/3にあたる1級畑のコンベット、シャン・カネ、ルフェール、トリュフィエール、そして村名のピュリニーとシャサーニュを相続。また親戚にあたるヴォルネイのジャン・ボワイヨからも畑を譲り受けています。 フレッシュさとまろやかさが共存。ヴィラージュとしては印象的な長さの余韻。 ＜ワイン情報＞ タイプ/ 白 品種/ シャルドネ100% 生産者/Domaine Jean-Marc Boillot（ドメーヌ ジャン・マルク ボワイヨ） 銘柄/ シャサーニュ・モンラッシェ（Chassagne Montrachet） 国/ フランス 地域/ ブルゴーニュ 生産年/ 2018 栽培/ ビオロジック セラーにて保管しております。