シャンパーニュ・メゾン、ブルーノ・パーヤールが年間わずか2樽のみしか生産していないスティルワインです。このコトー・シャンプノワはコート・デ・ブランの偉大なグランクリュ、ル・メニル・シュール・オジェのシャルドネを100%使用した非常に貴重な逸品です。ブドウは3haある標高の高い南東に面した自社畑で収穫されています。醸造には古樽が使用され、澱の上で9ヶ月間、定期的にバトナージュが行われます。 他のヴィンテージ違いや、別区画のコトーシャンプノワも出品中ですので併せてご覧ください。 彼が造り上げるワインは、世界中のワイン評論家や愛好者、そして一般の消費者を魅了し続けています。常に最高品質なワインを造り上げるのは彼のブドウ栽培と醸造に対する強い信念によるものです。揺るぎない情熱と信念がこのコトー・シャンプノワの上品で落ち着きがありながらも活動的でエネルギー溢れるワインを造り出します。とても生き生きとしたミネラル感に溢れ、ピュアで繊細な味わいが感じられる、まさにブルーノ・パイヤールの神髄が実感できます。