メルカリで購入して、2回しか使ってません^_^ 傷はありますが、研ぎ傷です！ 刃の黒幕の1000▶️5000で研いでます。 全然使わないので、お譲りします！ Amazonで新品が14,491円でしたー Misono（ミソノ）は岐阜県関市の包丁専門メーカーです。使い心地がよく、抜群の切れ味の包丁はプロの料理人からの評価がとても高く、海外でも高い人気を誇っています。 製品仕様: 種類: 骨スキ包丁 刃の素材: モリブデン鋼（MOL） (ステンレス -錆びにくい素材です) 刃の硬度: HRC 60 刃付け: 片刃 右手 刃渡り: 145mm 刃幅: 30mm 刃厚: 2.8mm 桂の素材: ステンレス 柄の素材: 合板 柄の長さ: 120mm 重さ: 199g 【ミソノ440シリーズとは？】 一般によく使われている従来の13クロムステンレスより錆びにくく、 より粘り強い16クロムステンレス鋼を使用。プロのフォルムとプロの 切れ味のより錆びにくいしかも研げる高品質のプロ御用達包丁の秀作です。