『Baisen-e』は、セラミックスの本格的遠赤外線放射効果を利用した焙煎機です。 ドラム内部にセラミックコーティングがされており、遠赤外線効果でコーヒー豆の組織が損なわれず、豆全体が均質に焼き上がります。 少ない熱量で効率的に焙煎ができるので、初心者の方が家庭用コンロを使っても、ふっくらとしたコーヒー豆に仕上げることが出来ます。 構造がシンプルで分解・メンテナンスも簡単なので、故障の心配なく長く使用できます。 メーカー様では生豆３００ｇ、焙煎時間１８分を推奨されています。実際に使用した感覚でも、その程度が安定して美味しく焼けました。最少で200ｇ、最大450ｇぐらいまでは大丈夫かと思います。 【寸法】 五徳直径:約22.5cm ドラム外周:約17cm 【材質】 材質はすべて国産の高級素材で作られています。 架台:鋳物製 ドラム:SUS304 特殊セラミックスプラズマ溶射 蓋:SUS304 シャフト軸:鉄製銅メッキ（バネは石川県内製特製バネ） ホルダー:燐青銅（純銅に微量の錫・燐混入の高級材） 木部:ナラ材 取扱説明書は一通り読んでから破棄してしまいましたので、出品内容は下記の通りです。 ・焙煎機本体 ・架台(下部に溝があり、家庭用コンロ・カセットコンロの五徳の上に置いて使用できます) ・冷却用のザル ・テストスプーン ・軍手 ・自作の簡単な説明書(メーカー様の推奨されている焙煎方法、各パーツの素材など) ・安清式 焙煎豆スケールスクープ(豆を計量して、そのまま投入できます) ・温度計(ThermoPro TP-19 測定可能範囲は-50°C~300°C、精度は ±0.5°Cです。測定スピードが速く、温度管理がしやすいです) 一通り分解清掃、メンテナンスをしました。 購入した価格は税込で108,000円でした。 あくまで使用済みの商品ですので、神経質な方はご購入をお控え下さい。 廃盤となった商品なので現在は流通していない珍しい焙煎機ですが、手回し式としてはとても良い物だと思います。 焙煎をする機会が減ってしまったので、これから自家焙煎をされる方に使って頂けると幸いです。 ご不明点があれば、お気軽にコメント下さい。 宜しくお願い致します。