ステンレス寸胴鍋 ◆♯学校 ♯病院 ♯老人ホーム の ♯給食 に ◆♯町内会 ♯子供会 ♯自治会 の ♯イベント に ◆♯大量 に ♯料理を作る ♯炊き出し に ◆♯飲食店 の ♯厨房 に ◆♯友達 との ♯BBQ に ◆♯煮沸消毒 ♯煮洗い洗濯 に 寸胴鍋とは 内径に比べて底が深い、寸胴の形をしている鍋です。 寸胴鍋が占める面積に比べて容量が大きく、 また蒸発面が小さいのでスープの煮出し、 麺類の湯で上げなどに最適。 軽量で錆にも強いステンレス製 長く使う物なので、丈夫さや色々な料理への展開を考えると、ステンレス製が飲食店でも選ばれることが多い素材です。 麺を茹でる時に「塩」を入れますが、塩は鍋の腐食寿命を縮める原因。ステンレスは他の素材に比べ、耐蝕性に優れているので、煮物全般の料理に大活躍です。 容量70L サイズ(約)：内寸直径45cm × 深さ45cm 重量(約)：本体/3.95kg、蓋/0.55kg 材質：ステンレス 【 大きさの目安 】 汁椀1杯約200mlが一般的な数値の目安となり、 10Lで約50杯分として、30Lで150人分が作れます。 【 ご注意 】 ※具材の多い豚汁やカレー等の場合は、若干目安が減るとお考え下さい。 ※IHでは使用できません。 ※表記サイズ、重量は多少前後いたします。目安としてお考え下さい。