十四代 龍の落とし子 中取り 上諸白 純米大吟醸 製造年月 2025.03 容量 1800ml 十四代に興味のある方いかがでしょうか？ みちのく羽州の気候、風土にあった、短稈、耐寒、大粒、円盤状心白等を備えた酒米を十八年の歳月をかけ交配、育種を重ね成功した自社開発米の「龍の落とし子」を使用しています。 「中取り」とは、あらばしりの後に少しずつ圧力を加えられたことで搾られる中取りは、透明で最も綺麗な酒質です。 味と香りのバランスが優れており、落ち着いたまろやかな味わいが特徴です。 一般的にお酒の一番いい部分とされ、日本酒の品評会にもこの部分のみを汲み取ったお酒が出品されることが多いです。 「上諸白」とは、酒米を高度に精米し、麹米と掛米の両方に使用する伝統的な醸造方法です。 これにより、洗練された味わいと深みが生まれます。 開栓すると、甘さと爽やかさが調和したマスカット系の上品な香りがふわりと広がる。 ひと口含むと、十四代らしい上品で繊細な甘さ。だが決して甘すぎず。 後半にはほんのりとした酸味が顔を出し、爽やかにキレていくのが特徴。 余韻は控えめながらも、思わずまた口に運びたくなる魅力的な味わい。 まさに裏ラベルの通り、気品ある淡麗な仕上がり。 自宅保管にご理解いただける方の購入をお願いいたします。 すり替え防止のため、ご購入後のキャンセル、商品の返品、交換はお受けできませんのでご了承下さい。 ご覧いただきありがとうございます。